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Les Frites Viennent Des Patates - Dans Les Coulisses De Notre Alimentation Et De L'agro-Industrie - Ducos Laure

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      Présentation Les Frites Viennent Des Patates - Dans Les Coulisses De Notre Alimentation Et De L'agro - Industrie de Ducos Laure ...

       - Livre Développement Durable - Ecologie

      • Auteur(s) : Ducos Laure
      • Editeur : Grasset & Fasquelle
      • Collection : Terres & Sciences
      • Parution : 07/02/2024
      • Nombre de pages : 363
      • Expédition : 370
      • Dimensions : 20.5 x 14 x 2.4

      Résumé :
      Dans nos assiettes, des aliments recombinés, des perturbateurs endocriniens, des métaux lourds. Dans les champs, de gigantesques exploitations, de la monoculture, de l'élevage intensif. En mer, des populations entières de poissons au bord de l'extinction. Dans les serres, les usines et les abattoirs, des cadences infernales, des pressions commerciales, du mal-être en chaîne. Comment l'appétit humain est-il devenu aussi destructeur, et lui-même menacé ? Des questions cruciales se posent : comment manger sainement, tout en prenant soin du vivant ? Comment assurer aux producteurs et aux productrices une vie digne, ici et là-bas ? Ce livre apporte des réponses à toutes celles et ceux qui veulent changer leur façon de se nourrir... et nous entraîne dans les coulisses de nos assiettes. Des fermes paysannes à l'Assemblée nationale, des études scientifiques aux anecdotes les plus étonnantes, Laure Ducos dévoile la violence de l'agro-industrie combinée à la complicité des gouvernements. Un livre d'alerte et d'espoir pour comprendre notre alimentation, prendre soin de notre santé et réaliser un pas de plus vers la nécessaire cohabitation entre humains et autres qu'humains.

      Biographie:
      Ingénieure forestière de formation, Laure Ducos a réalisé un documentaire sur les lobbies de la pêche industrielle pour l'association BLOOM (Intox, 2014) et a passé plus de six ans au sein de Greenpeace France en tant que cheffe de projet agriculture et alimentation.

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