Cerise arôme ( 33 ml ) Arôme naturel issu d¿huile essentielle, de jus concentré de fruit, d¿infusion ou de produit issu de la distillation. Fabriqué en France métropolitaine Utilisation : boissons, chocolats, confiseries, glaces, pâtisseries, produits laitiers, biscuiteries, viennoiseries, produits déshydratés, produits énergétiques, etc¿ Dosage préconisé 5 à 10 ml par kilo de préparation Une cuillère à café est égale à 4/5 ml

Pistache arôme : 30 ml : Arôme naturel issu d¿huile essentielle, de jus concentré de fruit, d¿infusion ou de produit issu de la distillation. Fabriqué en France métropolitaine Utilisation : boissons, chocolats, confiseries, glaces, pâtisseries, produits laitiers, biscuiteries, viennoiseries, produits déshydratés, produits énergétiques, etc¿ Dosage préconisé 5 à 10 ml par kilo de préparation Une cuillère à café est égale à 4/5 ml

Poivre rouge de Kampot ( 25g) : Développe de puissants arômes fruités,son gout complète celui épicé et mur du poivre noir avec des notes sucrées de fruits des bois ...

Vin chaud tradition (20gr) :ingrédients : cannelle, orange,muscade,badiane, gingembre: utilisation : pour 2 litres de vin rouge ....................Recette : mélanger le vin rouge,les épices et 80 à 100 gr de sucre par litre de vin .Porter le tout à frémissement , laisser cuire 5 minutes et servir chaud.Pour bonifier le vin chaud, le laisser reposer au frais 24 à 48 heures.

Mélange planteur ( 20 gr ) .Ingrédients :badiane,cannelle,cardamone,po ivre Sichuan,poivre jamaique,macis :...........Utilisation : dose pour 1 litre de rhum..........Boisson: à mélanger à 3 litres de jus de fruit.

Clou de girofle (25 gr);utilisation:courts-bouillo n,pot au feu,poisson,volaille,gibier,vi ande,gigot,pour atténuer le gout de l'ail..

La saveur de cette épice est décrite avec beaucoup de saveur comme la vanille, le tabac etc. Personnellement je trouve qu'elle a une saveur et une texture de l'amande amère avec un piquant poivré ou pimenté onctueux. Utilisation : Râper la graine avant son utilisation comme la noix de muscade.Elle parfume délicieusement les pâtisseries, crèmes anglaise ou brûlées, purées de pommes de terre ou de potiron, compotes de fruits, les volailles, les sauces à la crème, le chocolat et les liqueurs.

Flacon de poudre de piment d'espelette AOC (50gr) : remplace le poivre en parfumant vos plats : 100 % piment d'espelette AOC sans conservateur ni colorant....

2 gousses de vanille Bourbon de Madagascar.............La vanille est principalement utilisée en pâtisserie mais aussi, dans la cuisine moderne avec du poissons, volaille et viandes blanches. Son utilisation : entière, en infusion dans une préparation. Son parfum est léger. Dans ce cas on l'utilise deux fois ou une fois puis mettre la vanille dans du sucre. En l'ouvrant en deux et en grattant l'intérieur. Son parfum est intense mais on l'utilise une seule fois

Badiane ou anis étoilé (25gr)......Utilisation: volailles,poulet,porc,poireaux ,potirons,potages,tisanes,liqu eurs.....

Lavande fleurs super bleue( 15 gr): utilisation: patisserie,confiserie,sirop,co nfiture,compote,salades....... ...

Sucre muscovado ( sachet de 200 g) : Sucre de canne non raffiné, forte teneur en mélasse .Saveur de réglisse avec une petite note de café , onctueux comme le miel . Utilisation : Tous les desserts, salades de fruits ,cocktails, boissons ...

Epices citron écorces concassées (25g) : utilisation : pâtisseries, vins chauds, liqueurs,veau en sauce, poulet en sauce ,tisanes.

Fraise arôme (30 ml ) Arôme naturel issu d¿huile essentielle, de jus concentré de fruit, d¿infusion ou de produit issu de la distillation. Fabriqué en France métropolitaine Ingrédients : fraises, alcool soluble 15 % vol Utilisation : boissons, chocolats, confiseries, glaces, pâtisseries, produits laitiers, biscuiteries, viennoiseries, produits déshydratés, produits énergétiques, etc¿ Dosage préconisé 5 à 10 ml par kilo de préparation Une cuillère à café est égale à 4/5 ml

Banane arôme ( 30 ml ) Arôme naturel issu d¿huile essentielle, de jus concentré de fruit, d¿infusion ou de produit issu de la distillation. Fabriqué en France métropolitaine Utilisation : boissons, chocolats, confiseries, glaces, pâtisseries, produits laitiers, biscuiteries, viennoiseries, produits déshydratés, produits énergétiques, etc¿ Dosage préconisé 5 à 10 ml par kilo de préparation Une cuillère à café est égale à 4/5 ml

Mélange épices pour sangria (25g) ingrédients: cannelle, orange,citron,macis,girofle: utilisation : pour 2 litres de vin rouge .......Recette: Mélanger 2 litres de vin rouge, les épices et 6 cuilléres à soupe de sucre de canne.Porter le tout à frémissement ,laisser cuire 5 minutes, faites infuser.Incorporer éventuellement 4 ml de liqueur d'orange ou de grand Marnier. Servir frais avec des tranches d' orange et de citron...

Curry à l'indienne (50gr):ingrédients:coriandre,g ingembre,macis,curcuma,piment, cannelle,fenouil,cumin,fenugre c,cardamome,girofle,laurier:ut ilisation:1 à 2 cuilléres à café par kg............................ ...;.......................... ...........

Grillade à la mexicaine (25gr) : ingrédients: paprika,cumin,coriandre,poivre noir,piment Cayenne,ail: utilisation:grillades, marinades, viandes rouges et blanches........

Sésame noir ( 50 gr) : utilisation : sauces, salades, pâtisseries, pommes, caramel, pains....

Piment langue d'oiseau entier (25gr): utilisation:viande,légumes,sau ces, curry chili con carne..... TRÈS PIQUANT !!..

Sel rose de l'Himalaya ( 100 gr) : non iodé,non raffiné,sans additif,craquant naturel,avec une délicate saveur.Utilisation :viandes,poissons et légumes.........

Cardamome noire graine ( 25gr) : utilisation : bouquet garni, pain d'épices ,confiture de rhubarbe ,gelée de pommes , pâtisserie, chocolat.....

Pétales de rose (10gr): utilisation:salades,hors d'oeuvres,confitures,desserts, boissons.

Anis vert graines (50gr): utilisation: pâtisserie,pain d'épice,soupe de poissons,mouton roti,sauces,gibiers,salades... ...

Orange douce écorces ( 50 gr) : utilisation : pâtisseries, vins chauds, sauces, liqueurs.

1 sachet de cannelle entière (30gr:)utilisation:marinade,mo uton,vins chauds,pommes cuites, gâteaux,pain d'épices,riz,confitures,compot es

Gingembre pétale ( 25gr) : usage : viandes en sauces,thé,tisanes,marinades.D ans le boeuf bourguignon, il donne une touche d'exotisme....

Baies de Geniévres graines (25gr):utilisation:viandes en sauce,porc,gibier, pâtés de lièvre/lapin,marinades,choucro ute,vin chaud..

Basilic feuille (25gr): utilisation: pâtes,pistou,sauces,salades,ra gouts,courts-bouillons........ ...

Citronnelle de Madagascar (15gr) : utilisation : tisanes, viandes blanches ,sauces, courts-bouillons.......