Technologie Des Services Cap Restaurant - Bourniquel Jean-Paul
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- Format: Broché
- 222 pages Voir le descriptif
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Avis sur Technologie Des Services Cap Restaurant de Bourniquel Jean - Paul Format Broché - Livre Enseignement professionnel
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Présentation Technologie Des Services Cap Restaurant de Bourniquel Jean - Paul Format Broché
- Livre Enseignement professionnel- Auteur(s) : Bourniquel Jean-Paul - Maingret Serge
- Editeur : Foucher
- Parution : 05/05/2010
- Nombre de pages : 222
- Nombre de livres : 1
- Expédition : 585
- Dimensions : 29.5 x 21 x 1.2
Résumé :
Ce nouvel ouvrage est destiné aux élèves préparant un CAP Métiers de la restauration et de l?hôtellerie. Ses 53 chapitres présentent une structure simple et attrayante, avec de nombreux documents :- une situation d?ouverture illustrée qui permet à l?élève ou l?apprenti d?entrer dans le sujet .- les pages d?activités favorisant une méthode inductive et l?acquisition des connaissances grâce aux nombreux documents, graphiques, photos et illustrations .- la page Retenez l?essentiel ! pour réviser les connaissances et les valider par un exercice ludique.Les points forts de l?ouvrage>Une structure identique pour tous les chapitres (3 parties) permettant de travailler sur 1 heure de cours.> Des activités simples et très illustrées.> Des exercices d?entraînement> Un ouvrage en quadrichromie