Mini-Cocottes Apéro José Maréchal
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- José Maréchal - 01/09/2010 - Relié
Résumé : La version chaude de la cuillère apéritive : les mini-recettes toutes chaudes pour l'apéro, à servir dans de toutes petites cocottes. La baby cocotte pour des dégustations...
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Avis sur "Mini - Cocottes Apéro de José Maréchal" - Livre
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Edito
- Auteur : José Maréchal
- Editeur : Marabout
- Collection : Les Petits Plats
- Parution : 01/09/2010
- Nombre de pages : 70
- Nombre de livres : 1
- Dimensions : 19.80 x 19.50 x 1.00
Résumé :
La version chaude de la cuillère apéritive : les mini-recettes toutes chaudes pour l'apéro, à servir dans de toutes petites cocottes. La baby cocotte pour des dégustations apéritives très petites et très goûtues. Des idées de recettes toutes simples à décliner dans les mini-cocottes (ex : les ¿ufs brouillés : au foie gras, façon basquaise, aux tomates séchées¿). Des recettes plus créatives pour des bouchées détonantes. Extrait du sommaire : soupes, crumbles, émulsions, petits flans¿Photographies : Charlotte Lascève.
A propos de l'auteur :
José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie: après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir à Paris, dans le 20e arrondissement.
Forum sur Mini - Cocottes Apéro de José Maréchal
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