Cuisine Des Alpes Dauphinoises Marie-Paule Roc
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- Marie-Paule Roc - 17/10/2002 - Broché
Résumé : Ce livre de recettes, illustré par des aquarelles, nous plonge dans les habitudes culinaires des Alpes dauphinoises. Il recueille les principales recettes traditionnelles de cette...
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Avis des PriceMembers
Avis sur "Cuisine Des Alpes Dauphinoises de Marie - Paule Roc" - Livre
1 avis sur Cuisine Des Alpes Dauphinoises de Marie - Paule Roc - Livre
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Parcours culinaire poétique
par murielleange (Voir ses avis) le 23/10/2010
Ce livre est très agréable à feuilleter, aéré, de belles aquarelles de scènes familières de la montagne : poules, puits, chalet, bouquet de plantes sauvages...
Les recettes en elle-mêmes sont traditionnelles du Dauphiné et parcourent les soupes, salades et légumes, tourtes, viandes, pâtes ravioles et crozets, desserts et vins aromatisés.
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Edito
- Auteur : Marie-Paule Roc
- Editeur : Libris
- Collection : Carnets D'en Haut
- Parution : 17/10/2002
- Nombre de pages : 95
- Nombre de livres : 1
- Dimensions : 15.00 x 20.00 x 1.60
Résumé :
Ce livre de recettes, illustré par des aquarelles, nous plonge dans les habitudes culinaires des Alpes dauphinoises. Il recueille les principales recettes traditionnelles de cette région pour les rendre accessibles à tous.
Dans cette cuisine fortement influencée par la géographie alpine, on retrouve des préparations variées qui utilisent des produits de base, légumes et plantes rustiques de toutes saisons.
Ces recettes, désormais allégées, faciles à préparer, ont su conserver la saveur inimitable due à la richesse du terroir.
Au service de cette délicieuse mais simple cuisine du Dauphiné, des aquarelles restituent l'ambiance campagnarde des villages et des vallées.
Le talent d'aquarelliste de Marie-Paule Roc nous invite à un beau voyage esthétique et culinaire.
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