La Boite A Sardines - Escabeches, Tapas Et Autres Sardinades -
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Avis sur La Boite A Sardines - Escabeches, Tapas Et Autres Sardinades Format Etui - Livre Cuisine
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Présentation La Boite A Sardines - Escabeches, Tapas Et Autres Sardinades Format Etui
- Livre Cuisine- Parution : 07/05/2003
- Nombre de pages : 1
- Nombre de livres : 1
- Expédition : 570
- Dimensions : 21.5 x 16 x 3
Résumé :
Tout, tout, tout, vous saurez tout sur la sardine ! Fraîche ou en conserve, à l'escabèche ou en tapas, les labélisées, les millésimées, les collectionnées, celles qu'on pêche en filet, celles qu'on met en boîte... Il y a, bien sûr, les sardines qui ont un goût de vacances et que l'on grille entre amis sur le barbecue du jardin. Mais aussi celles en conserve, qui nous rappellent parfois notre enfance, avec leurs jolis noms évoquant la tradition, et qui sont proposées aujourd'hui sur les tables des plus grands restaurants. Partez à la découverte de ce poisson : il est plus riche qu'on ne le pense ! Et pour passer aux travaux pratiques, suivez nos recettes trente sont consacrées aux sardines fraîches, et dix utilisent des sardines en conserve. Vous l'aurez compris : la sardine est un poisson que l'on apprécie de mettre en boîte !
Biographie:
Créatrice de recettes pour la presse et l'édition, Caroline Darbonne a autant de talent pour écrire que pour cuisiner . elle est l'auteur d'un grand nombre d'ouvrages sur la gastronomie, qui savent traduire en mots les plaisirs de la bouche.