Terroir Parisien - Un Livre De Recettes + Une Galerie Photo + Un Journal Yannick Alléno
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- Yannick Alléno - 13/10/2010 - Coffret
Résumé : - Ma cuisine, c'est ma ville, et ma ville, c'est Paris. J'ai grandi dans la région et cet environnement me tient particulièrement à coeur. Les gens ignorent qu'il existe un vrai...
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7 vendeurs pour Terroir Parisien - Un Livre De Recettes + Une Galerie Photo + Un Journal de Yannick Alléno
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Avis sur "Terroir Parisien - Un Livre De Recettes + Une Galerie Photo + Un Journal de Yannick Alléno" - Livre
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Pour les foodistas parisiens !
par FafouParis (Voir ses avis) le 27/12/2010
Je me suis précipité dessus pour l'acheter dès sa sortie car je l'attendais avec impatience ! (et bien sûr un ami me connaissant bien à eu l'idée de me l'offrir...)
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Edito
- Auteur : Yannick Alléno
- Editeur : Glénat
- Parution : 13/10/2010
- Nombre de pages : 378
- Nombre de livres : 1
- Dimensions : 26.70 x 19.60 x 4.30
Résumé :
- Ma cuisine, c'est ma ville, et ma ville, c'est Paris. J'ai grandi dans la région et cet environnement me tient particulièrement à coeur. Les gens ignorent qu'il existe un vrai patrimoine culinaire parisien, or la gastronomie est née à Paris. Il y a quelques années, j'ai décidé de remettre ce patrimoine au goût du jour. C'était sans compter avec la disparition de nombreux produits et recettes. Un long travail de recherche et d'enquête mené avec l'aide précieuse de Jean-Claude Ribaut, critique gastronomique au journal Le Monde. C'est ça, le Terroir Parisien. "
A propos de l'auteur :
Chef de cuisine multi-étoilé, Yannick Alléno exerce notamment ses talents à l'hôtel Le Meurice à Paris ou encore au Cheval Blanc à Courchevel.
Forum sur Terroir Parisien - Un Livre De Recettes + Une Galerie Photo + Un Journal de Yannick Alléno
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