Papilles - 50 Mariages Subtils De Recettes & De Vins Guy Martin
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- Guy Martin - 21/10/2010 - Relié
Résumé : Poulet rôti, macédoine de légumes, soufflé au fromage, langoustines, mousse au chocolat ou clafoutis aux cerises... Que boire avec ces plats tout simples de notre quotidien gourmand...
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Edito
- Auteur : Guy Martin
- Editeur : Editions De La Martinière
- Collection : Atelier Saveurs
- Parution : 21/10/2010
- Nombre de pages : 183
- Nombre de livres : 1
- Dimensions : 26.40 x 20.00 x 2.00
Résumé :
Poulet rôti, macédoine de légumes, soufflé au fromage, langoustines, mousse au chocolat ou clafoutis aux cerises... Que boire avec ces plats tout simples de notre quotidien gourmand ? Initiez-vous aux mariages subtils de mets et de vins qui éveilleront vos papilles et donneront un air de fête à tous vos repas.
A propos de l'auteur :
Les plus grands experts en la matière ont mis leur savoir-faire à l'oeuvre: Guy Martin, chef cuisinier à la renommée incontestée, a concocté pour nous 50 recettes, grands classiques du répertoire culinaire français ou variations originales de son cru. Michel Bettane et Thierry Desseauve, grands spécialistes des vins, proposent pour chacune d'elle l'accord idéal qui permet de tirer le meilleur de la recette et du vin.
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