Sushis Et Sashimis Hori Masakazu
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- Hori Masakazu - 19/09/2002 - Broché
Résumé : S'4il n'y avait qu'un mot pour décrire la cuisine japonaise, ce serait assurément art. Aucune cuisine n'est aussi en harmonie avec la nature. Aucune cuisine ne recherche autant...
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Edito
- Auteur : Hori Masakazu
- Editeur : Les Editions De L'homme
- Collection : Tout Un Plat !
- Parution : 19/09/2002
- Nombre de pages : 128
- Nombre de livres : 1
- Dimensions : 22.00 x 21.50 x 0.90
Résumé :
S'4il n'y avait qu'un mot pour décrire la cuisine japonaise, ce serait assurément art. Aucune cuisine n'est aussi en harmonie avec la nature. Aucune cuisine ne recherche autant l'accord parfait entre les saveurs, les textures, les formes et les couleurs. Aucune cuisine n'est préparée avec tant d'attention pour le détail. Mais cet art est loin d'être aussi difficile qu'il n'y paraît. Le secret est dans la connaissance des ingrédients de base et de la composition des plats. Ce livre, qui s'adresse à ceux pour qui l'aventure est synonyme de plaisir, éveille la passion pour la bonne cuisine et le sens de l'harmonie.
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