The Complete Practical Encyclopedia Of Country Cooking Banbery
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- Banbery - 01/01/2010 - Non Precisé
An irresistible collection of time-honored dishes that make the most of natural, fresh produce, from simmering stews and freshly baked pies to delectable fruit crumbles and zesty chutneys....
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Edito
- Auteur : Banbery
- Editeur : Hermes House
- Langue : Anglais
- Parution : 01/01/2010
- Format : Moyen, de 350g à 1kg
- Nombre de pages : 256
An irresistible collection of time-honored dishes that make the most of natural, fresh produce, from simmering stews and freshly baked pies to delectable fruit crumbles and zesty chutneys. Includes best-loved country favorites such as rustic mushroom soup, roast chicken with herb stuffing, cider-glazed ham, old-fashioned deep-dish apple pie, and scones with jam and cream - all based on seasonal ingredients and united by a love of simple economical fare and rich flavor. Features a fascinating history of country traditions, with information on sourcing ingredients locally, growing your own fruits, vegetables and herbs, and how to preserve and store fruits and vegetables. A complete guide to the country kitchen, focusing on wholesome, seasonal produce from the garden, field and orchard, as well as wild foods, fish, shellfish, dairy products and baking ingredients. All recipes are presented with easy-to-follow, step-by-step instructions and complete nutritional information, and beautifully illustrated with 680 sumptuous photographs.
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