Mangez Des Courgettes Yann Leclerc
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- Yann Leclerc - 17/06/2011 - Broché
Résumé : La courgette fait partie de la famille des cucurbitacées. Si la plus connue est verte et allongée, on trouve également des courgettes rondes, bonnes à farcir. Quant aux fleurs de...
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UNE BELLE MINE D'IDEE
par MYLLA2 (Voir ses avis) le 03/10/2011
Comment cuisiner la courgette? un légume sain et léger qui envahi l'étal de notre primeur... dans ce livre vous trouverez des idées de recettes pour changer du quotidien
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Edito
- Auteur : Yann Leclerc
- Editeur : Rustica Éditions
- Collection : Cuisine Nature
- Parution : 17/06/2011
- Nombre de pages : 78
- Nombre de livres : 1
- Dimensions : 24.00 x 16.90 x 0.90
Résumé :
La courgette fait partie de la famille des cucurbitacées. Si la plus connue est verte et allongée, on trouve également des courgettes rondes, bonnes à farcir. Quant aux fleurs de courgettes, elles sont délicieuses en beignets. Riche en fibres, la courgette est aussi très économique et "" light "" par excellence, car elle contient 95 % d'eau. C'est l'alliée des régimes ! Dans cet ouvrage, vous trouverez 55 recettes à base de courgettes qui vous accompagneront de l'entrée au dessert : des mises en bouche comme les muffins aux courgettes et au beaufort, des entrées telle la terrine de courgettes à la brousse et aux herbes, des accompagnements comme le gratin de courgettes à la feta, et même du sucré avec le cake aux courgettes, aux noix et à la fleur d'oranger.
A propos de l'auteur :
Journaliste culinaire, Yann Leclerc a déjà publié de nombreux ouvrages aux éditions Rustica, notamment Cuisinez l'agar-agar dans la même collection.
Forum sur Mangez Des Courgettes de Yann Leclerc
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