Le Nouveau Régime Atkins Eric C. Westman

• Auteur : Eric C. Westman
• Editeur : Thierry Souccar Editions
• Langue : Français
• Parution : 01/09/2011
• Nombre de pages : 268
• Nombre de livres : 1
• Dimensions : 23.90 x 14.90 x 2.00

Résumé :

Mis au point dans les années 1970 par le cardiologue Robert Atkins, ce régime est le plus célèbre de la planète. Il aurait été suivi par plus de 60 millions d'Américains. Basé sur une forte réduction des glucides, ce régime est particulièrement efficace mais souffrait jusqu'ici d'une mauvaise réputation chez les médecins qui lui reprochaient d'être : Trop restrictif donc difficile à suivre sur le long terme ; Déséquilibré : oeufs, bacon, beurre, viande rouge... trop de graisses, pas assez de fruits et légumes ; De s'accompagner d'effets secondaires gênants (au début fatigue, migraines...).

A propos de l'auteur :

Dr Eric Westman : professeur de médecine à l'université Duke (Caroline du Nord). Dr Stephen Phinney : professeur de médecine émérite à la faculté de médecine de l'université de Californie Davis. Dr Jeff Volek : professeur et chercheur en nutrition et sport au sein du département de kinésiologie de l'université du Connecticut. Durant les dix dernières années, ces trois médecins se sont croisés lors de congrès et présentaient la même approche de la nutrition et les mêmes découvertes. Devenus tous trois les défenseurs d'Atkins, ils ont décidé de publier une mise à jour du régime.