Restaurants Italiens Paris-Marseille-Côte D'azur Roland Zemour

Résumé :

Voici donc la troisième édition du Guide Giovanni Panzani, destiné à tous les amoureux de l'Italie et de la cuisine italienne. Une cuisine en pleine expansion et qui va en s'améliorant, tous genres confondus. Cette édition propose un tour des meilleures tables italiennes à Paris, sur la Côte d'Azur et à Marseille. Près de 150 restaurants, trattorias, épiceries et pizzérias ont été visités et sont présentés sous forme de chroniques au quotidien. Des chroniques drôles, mordantes mais toujours vivantes, écrites par Roland Zemour, chroniqueur gastronomique de Télérama. Un guide qui aura nécessité l'intervention et la collaboration de 153 correctrices, 205 assistants goûteurs 150 chefs, 468 serveurs, 345 serviettes de table, 145 kg de pâtes, 1 tonne de tomates, 309 litres d'huile d'olive et d'innombrables chansonnettes et airs d'opéra italien !

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