Maroc Bouchalta, El Khammar
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- Bouchalta, El Khammar - 06/06/2003 - Broché
Résumé : Sur cette terre entre Atlas, océan atlantique et mer Méditerranée sont nés une tradition et un savoir faire culinaires des plus prestigieux. Plus élaborée que d'autres cuisines...
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Avis des PriceMembers sur Maroc de Bouchalta, El Khammar
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Edito
- Auteur : Bouchalta, El Khammar
- Editeur : Romain Pages
- Collection : Carnet De Cuisine
- Parution : 06/06/2003
- Nombre de pages : 95
- Nombre de livres : 1
- Dimensions : 16.00 x 12.10 x 0.8
Résumé :
Sur cette terre entre Atlas, océan atlantique et mer Méditerranée sont nés une tradition et un savoir faire culinaires des plus prestigieux. Plus élaborée que d'autres cuisines d'Afrique du Nord, la cuisine marocaine s'impose aujourd'hui comme l'une des plus raffinées du monde. Faite de nuances sucrées, d'harmonies de saveurs, d'épices et de chaleur, elle a puisé sa richesse et son originalité dans les traditions culinaires de tous les groupes ethno-culturels qui peuplèrent le Maroc au cours de son histoire : Berbères, Arabes, Subsahariens, Andalousies, Juifs...
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