Je Sais Faire Les Conserves - Plus De 600 Recettes De Conserves, De Plats Cuisinés, De Charcuterie Ginette Mathiot

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Edito


Résumé :

- Tous les procédés de conservation simples et faciles à appliquer : congélation, lyophilisation, dessiccation, conservation dans le sel, le sucre, l'alcool...
- Plus de 500 recettes de conserves et de plats cuisinés, plus de 100 recettes de charcuterie maison.
- Du bon usage des conserves industrielles, pour une cuisine moderne et rapide.
- Complément de Je sais cuisiner, ce classique de Ginette Mathiot, vendu à plus de 300 000 exemplaires, met à la portée de tous, débutants et cordons-bleus, son savoir-faire et son expérience.

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