Fumoir Électrique Semi-Automatique - Fumoir Électrique Semi-Automatique

• Fabricant : Auvergne Et Terroir

Il fume a froid comme a chaud a la température souhaitée.

Le fumoir entièrement doublé est équipé, comme un four, d´un dispositif de chauffage réglable pouvant atteindre des températures de cuisson de 160°C.

Le fumage a froid s´effectue a température ambiante.

Pour produire la fumée en continu, le générateur de fumée utilise des palets de sciure.

Ce sont des petites briquettes rondes de bois compressé que l´on empile dans un tube.

Toutes les 20 minutes, c´est le temps que met le palet pour se consumer, l´appareil pousse un nouveau palet sur la surface chauffée. 8 heures d´autonomie et une fumée sans feu , de quoi envisager de longs fumages, parfaitement maitrisés et des cuissons basse température sans aucune surveillance.

Fumages légers et cuisson basse température.

Les cuissons longues a basse température produisent des viandes d´une grande tendreté.

Avec ce type de fumoir a chaleur maitrisée, il est facile de combiner fumage et cuisson lente voire même de terminer la cuisson a la broche pour obtenir en plus le croustillant des cuissons roties.

Puissance : 500 W

Fréquence : 50 Hz

Voltage : 220 V

Matière principale : acier époxy

Autre matière : intérieur doublé en aluminium

Capacité : 37,5 L

Hauteur utile : 38 cm

Poids Net : 18 kg

Longueur : 62 cm

Largeur : 37,5 cm

Hauteur : 80 cm
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