Le Vin - Carnet De Notes Notes De Dégustation Et Gestion De La Cave À Vin Van De Sompel, Kris

Résumé :

Nombreux sont ceux pour qui déguster un vin est, au-delà du simple plaisir une excellente occasion de partager une passion avec d'autres personnes. Cet ouvrage se propose d'accompagner l'amateur dans l'art de la dégustation : les fiches de dégustation l'aideront à analyser et à décrire le vin de manière systématique, en recourant à ses différentes perceptions sensorielles. Il pourra également conserver ces fiches qui trouveront toute leur utilité lors d'une dégustation ultérieure d'un même vin. En fin d'ouvrage, le lecteur trouvera toutes les informations utiles et pratiques relatives à l'aménagement d'une cave à vin. La fiche de cave lui permettra d'optimaliser la gestion de sa réserve.

A propos de l'auteur :

Après avoir obtenu son diplôme de maître sommelier, Kris Van de Sompel a suivi différentes formations d'¿nologie. Il conseille également les marchands et le secteur horéca en tant que consultant indépendant et organise des événements et des concours autour du vin.

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