Farine De Châtaigne Bio
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Description : Maurice Zerathe, producteur de marrons en Ardèche utilise exclusivement d'anciennes variétés de châtaignes. Il existe 160 variétés de châtaignes dans le Monde, dont 70 en Ardèche. Depuis 800 ans environ, les Anciens ont greffé...
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Poids net : 500 g
Description : Maurice Zerathe, producteur de marrons en Ardèche utilise exclusivement d'anciennes variétés de châtaignes. Il existe 160 variétés de châtaignes dans le Monde, dont 70 en Ardèche. Depuis 800 ans environ, les Anciens ont greffé...
Description : Maurice Zerathe, producteur de marrons en Ardèche utilise exclusivement d'anciennes variétés de châtaignes. Il existe 160 variétés de châtaignes dans le Monde, dont 70 en Ardèche. Depuis 800 ans environ, les Anciens ont greffé des variétés selon les sols et les climats Ardéchois. Les châtaignes sont ramassées de septembre à fin novembre à la main. Elles sont calibrées et triées par variétés, la plus recherchée étant la Pourette. Je vous recommande cette excellente farine de châtaigne. On peut l'utiliser pour lier une sauce, ou bien dans certaines pâtisseries.
Composition / Recette : 1OO % CHATAIGNES
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