La Dégustation Pierre Casamayor

Résumé :

Familiarisez-vous avec les styles de vins : des blancs secs, moelleux ou liquoreux, des rouges jeunes ou vénérables, légers ou charpentés, des rosés fruités, des vins effervescents chatoyants et des vins doux naturels. Pierre Casamayor propose un apprentissage pas à pas de la dégustation, pour que l'amateur débutant puisse apprécier le vin sous toutes ses facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots justes. Une dégustation est une fête qui répond à quelques règles simples : préparer les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter. Des exercices pratiques vous guident dans la découverte des arômes et des saveurs de chaque style de vin.

A propos de l'auteur :

Pierre Casamayor, oenologue, est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés au vin, parmi lesquels L'Ecole de la dégustation, L'Ecole des alliances, ainsi que Le Vin en 80 questions et Arômes du vin dans la collection Les Livrets du vin. Fin pédagogue, il aime aborder les grandes questions du vin dans un style clair, accessible à tous.

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