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Manifeste Gourmand Des Herbes Folles - Se Faire Du Bien En Dégustant Les Plantes Sauvages de Ducerf Gérard Format Relié

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Manifeste Gourmand Des Herbes Folles - Se Faire Du Bien En Dégustant Les Plantes Sauvages - Ducerf Gérard

© Notice établie par DECITRE, libraire

Format: Relié
367 pages

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Note : 5

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Avis sur Manifeste Gourmand Des Herbes Folles - Se Faire Du Bien En Dégustant Les Plantes Sauvages de Ducerf Gérard Format... - Livre Santé

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Note : 5 J ADORE

par kaline66k (Voir ses avis) le 18/02/2016

J'adore ce livre , je le recommande j'ai appris des tas de choses sur les herbes sauvages.... avec plein de recettes

1 sur 1 membre membres a trouvé ont trouvé cet avis utile.

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Note : 5 Des recettes uniques

par lensen (Voir ses avis) le 26/06/2015

Livre ayant un beau format permettant d'accommoder aisément de nombreuse plantes sauvages, Un vrais délice aussi bien la lecture que les plats préparé suivant les recettes.
Je vous le recommande!

1 sur 1 membre membres a trouvé ont trouvé cet avis utile.

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Note : 5 Manifeste Gourmand Des Herbes Folles

par Quentin (Voir ses avis) le 26/07/2023

Un ouvrage excellent, très orienté cuisine gastronomique.
Indispensable, mais très difficile à trouver !

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Note : 5 Top

par bartman6 (Voir ses avis) le 11/07/2023

De belles photos j'adore ce livre. Miam

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Note : 5 Pour consommer autrement

par bmgg3 (Voir ses avis) le 29/12/2019

Plein d'idées de recettes originales avec les plantes que l'on rencontre tous les jours dans la nature. Une bonne description de chaque plante, ses vertus et les endroits où elles poussent. Un regret cependant, il n'y a pas d'index des plantes décrites et utilisées, donc il faut feuilleter le livre pour retrouver celle que l'on connait déjà et dont on cherche son utilisation en cuisine ou sa description tout simplement.

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Présentation Manifeste Gourmand Des Herbes Folles - Se Faire Du Bien En Dégustant Les Plantes Sauvages de Ducerf Gérard Format...
- Livre Santé

Auteur(s) : Ducerf Gérard - Ubarrechena Diana - Oxley George
Editeur : Editions Du Toucan
Parution : 24/04/2013
Nombre de pages : 367
Nombre de livres : 1
Expédition : 1504
Dimensions : 28.1 x 19.7 x 2.7

Résumé :
Gratuit c'est meilleur ! Nous avons tous à notre portée, au moins à certains moments de l'année, un véritable trésor gustatif et thérapeutique, un trésor totalement gratuit : les plantes sauvages. Ce livre veut nous les faire découvrir ou plutôt redécouvrir car l'Homme, depuis qu'il est sur terre, s'est en réalité bien plus longtemps nourri de ces " sauvageonnes " que de plantes cultivées. Ce Manifeste gourmand des herbes folles est un livre aussi riche, libre et savoureux que son objet. Pour découvrir la spécificité des plantes, les auteurs présentent quelques apparitions emblématiques de chaque variété dans l'histoire des hommes, permettant ainsi de décrypter son nom scientifique et son " rôle " dans la nature. Le livre expose ensuite, de façon très simple, le fonctionnement des principes actifs, les propriétés chimiques et les vertus thérapeutiques de chaque espèce. Mais cet ouvrage est surtout l'occasion de livrer de nombreuses recettes, savoureuses et inédites, pour apprivoiser ces plantes sauvages par une cuisine légère, locavore et pleine d'énergie. Enfin, on trouvera les fiches descriptives de toutes les plantes pour les reconnaître sur le terrain grâce à des clés d'identification photographiques et à une signalétique simple. Un livre inclassable et irremplaçable !

Biographie:
Gérard Ducerf est ethnobotaniste, Georges Oxley est biochimiste, spécialiste de la régénération des sols, Diana Ubarrechena est photographe.