Le Régime Anti-Allergies - Recettes Sans Oeufs, Sans Lactose, Sans Gluten Costa Frédéric

Résumé :

Tarte aux poireaux et aux lardons, sans oeufs, Taboulé de millet à la menthe, sans gluten. Crème brûlée aux poires sans lactose et sans oeufs : revisitez les classiques et renouvelez vos menus avec des recettes sans risques et faciles à réaliser. Qu'il s'agisse d'une mousseline sans oeufs, d'un gratin sans lait ou bien d'un gâteau sans gluten, tout est possible. Le maître mot, substitution ! Crème de soja, farine de châtaigne ou de sarrasin, millet, quinoa : des produits faciles à trouver, des astuces culinaires pour remplacer le lait, les neufs, la crème, la farine de blé et réussir des plats savoureux et conviviaux. De précieux conseils d'un médecin permettront de trouver la bonne attitude face aux allergies et d'adopter une alimentation saine et variée.

A propos de l'auteur :

Frédéric Costa : médecin généraliste et nutritionniste, son travail porte sur une meilleure prise en charge individuelle de l'hygiène de vie. Murielle Toussaint : journaliste pendant plusieurs années pour la presse féminine et de santé. Le Régime anti-allergies est son second ouvrage.

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