Cuisiner Bio - Mode D'emploi Valérie Cupillard

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Avis des PriceMembers sur Valérie Cupillard : Cuisiner Bio - Mode D'emploi

  • 5

1 avis sur Valérie Cupillard : Cuisiner Bio - Mode D'emploi - Livre

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5  Découvrez des ingrédients bio

par moniq53 (Voir ses avis) le 18/09/2009

J'ai beaucoup apprécié ce livre qui permet de découvrir et d'apprendre à utiliser de nombreux ingrédients bio (plus de 50) : algues, farines diverses, laits végétaux, céréales et légumes secs ¿
La présentation est très claire et agréable : une double page pour chaque produit, avec photo, mode d'emploi et 2 ou 3 recettes.
Par contre le titre ne me parait pas tout à fait adapté ; Madame Cupillard donne quelques conseils sur la cuisine bio en général, mais ce livre ne présente que des ingrédients, tous d'origine végétale. Il s'agit d'un livre de découverte et d'approfondissement, à mon avis extrêmement utile, mais en aucun cas d'un livre de cuisine : Apprécions ce qu'il nous apporte, mais n'en attendons pas plus que ce qui est écrit sur la 4eme de couverture.

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Edito


Résumé :

La diversité des ingrédients bio vous laisse rêveur Que faire avec des azukis, des flocons de quinoa ou des huiles essentielles ? Avec ces recettes de base, apprenez à les utiliser et adoptez-les au quotidien. Vous verrez qu'il n'est pas nécessaire d'acquérir des savoir-faire compliqués pour varier vos menus. Cuisiner les ingrédients bio permet de diversifier et d'améliorer son alimentation. Alors... Un taboulé... au kamut ; Une mayonnaise... à la purée d'amande ; Des crêpes... à la farine de châtaignes !


A propos de l'auteur :

Auteur primée pour de nombreux livres de cuisine, Valérie Cupillard cuisine bio depuis 15 ans. Elle élabore des recettes alliant gastronomie et préoccupations diététiques. Elle anime aujourd'hui conférences et ateliers pour faire connaître une nouvelle cuisine bio.

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