Le Paris Des Envies Gourmandes - 1 Plat, 1 Adresse, Où Déguster Les Meilleurs Pot-Au-Feu, Bouillabaisses, Paellas, Blanquettes, Couscous, Mille-Feuilles - Édition 1999 Emmanuel Rubin

Résumé :

Ce guide est né d'une envie sincère. L'envie des envies gourmandes. Celles de tous les plats d'ici ou d'ailleurs, d'hier ou d'aujourd'hui, petits ou grands, rares ou convenus mais toujours savoureux. Un who's goût à la manière du who's who .

Que manger à Paris au fil des saisons et selon votre humeur ? De restaurants majuscules en bistrots d'antan, de maisons bourgeoises en repaires branchés, de tables contemporaines en rendez-vous iconoclastes, de cuisines étrangères en ambassades régionales, de brasseries en petits comptoirs de quartier... de A comme andouillette à Z comme zabayone , ce sont plus de 1400 adresses classiques ou nouvelles qui s'ébrouent dans ce guide.

Un Paris a découvrir plat à plat.

A propos de l'auteur :

Chroniqueur gastronomique au Figaroscope où il tient chaque semaine la rubrique des nouvelles tables parisiennes, collaborateur à Jalouse, à l'Européen et rédacteur en chef du magazine l'Optimum, Emmanuel Rubin, 29 ans, passe la moitié de son temps au restaurant. Il est l'auteur d'un livre de recettes ( Cuisine-moi un mouton , Editions Grancher) et a déjà participé à la rédaction de nombreux guides ( Paris fine gueule , Guide des stations de sports d'hiver ...). Sa chronique quotidienne sur la radio BFM a obtenu en 1997 le prix radio de la meilleure émission gastronomique .

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