La Dietetique Du Yin Et Du Yang - L'alimentation Adaptée À Votre Tempérament Et À Votre Santé Chen You-Wa

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Edito


Résumé :

La médecine traditionnelle chinoise répartit les individus en cinq tempéraments de base : yang, hyper-yang, yin, hyper-yin ou yin-yang équilibré. Cette typologie, établie dès l'Antiquité par les civilisations extrême-orientales, subsiste encore aujourd'hui. Notre appartenance à l'un ou à l'autre de ces tempéraments nous prédispose à certaines fragilités, et nous fait réagir différemment au stress. La tradition chinoise a élaboré une diététique qui nous aide à prévenir ou guérir les troubles propres à la catégorie dans laquelle nous errons - chose aisée à découvrir grâce à un test simple, présenté dans cet ouvrage. Nous savons ainsi quels aliments - fruits, légumes, viandes, céréales - et quel type de cuisson nous devons privilégier pour nous mieux porter, ou perdre du poids si nous souffrons de surcharges pondérales. Une diététique millénaire, parfaitement adaptée à notre mode de vie, et plus que jamais d'actualité.


A propos de l'auteur :

Lauréat de la faculté de médecine de Paris - possédant les deux cultures, occidentale et chinoise -, le Dr CHEN exerce en pratiquant l'acupuncture, la phytothérapie et la diététique énergétique. Il a enseigné l'acupuncture et dirigé une consultation à vocation pluridisciplinaire en milieu hospitalier pendant une dizaine d'années. Il a déjà publié dans la même collection : Pratique du massage chinois et Les Plantes médicinales chinoises.


Sommaire :

  • La nutrition énergétique
  • Le principe universel du yin et du yang
  • Les propriétés énergétiques des aliments
  • Les tempéraments et les typologies yin et yang de l'homme et de la femme
  • Etude des aliments
  • Les viandes rouges et blanches, les abats, la charcuterie, la volaille
  • Les poissons, les fruits de mer
  • Les laitages, les oeufs
  • Les céréales, les légumineuses, les oléagineux
  • Les légumes verts, les légumes racines, les tubercules
  • Les fruits et les agrumes
  • Les condiments, les épices, les aromates
  • Divers, boissons
  • Les maladies courantes et les affections liées au stress
  • Conseils diététiques et alimentaires
  • Les troubles nerveux et psychosomatiques
  • Les troubles digestifs
  • Les troubles cardio-vasculaires
  • Les troubles gynécologiques
  • Les troubles respiratoires
  • Les troubles de la peau
  • Les troubles articulaires
  • Les troubles métaboliques
  • Les troubles urinaires et génitaux
  • L'excès de poids, l'obésité

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