Guide Dussert-Gerber Des Vins De France - Edition 2000 Patrick Dussert-Gerber

Résumé :

Les nouveaux classements des meilleurs vins de France tous les classements des meilleurs vins de Bordeaux, Bourgogne, Champagne Provence, Val de Loire, Beaujolais, Alsace, Sud-Ouest et Vallée du Rhône entièrement mis à jour, et, pour la première fois, un classement des crus du Languedoc-Roussillon, sans oublier les montées en puissance et les déclassements qui remettent les pendules à l'heure .

Achat : attention aux bonnes affaires qui n'en sont pas ! Des grands crus de Bordeaux 1997 et 1998 à des prix incautionnables, des hausses de prix abusives, des baisses qui n'en sont pas... Gare aux notoriétés surfaites !

Certaines régions revues et corrigées : Médoc, Saint-Emilion, Champagne, Bourgogne, de nombreux vins éliminés, remplacés par d'autres, exemplaires, de trois à cinq fois moins chers.

Authenticité : les vrais vins et les autres. Un blanc moelleux qui devrait être sec, un rouge primeur aux antipodes de la grande tradition qualitative de l'appellation, des micro-cuvées pour rafler des bonnes notes dans les concours, des fermentations en barriques neuves pour des vins qui ne le supportent par, le micro-bullage, l'extraction massive des tanins, le batonnage sur lies... Pour toutes les appellations, il s'agit de frapper à la bonne porte !

Nouveau : pour la première fois sont sélectionnés dans ce Guide les meilleurs alcools et vins de liqueur de France : cognac, armagnac, pineau des charentes...

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