TARTES ET GATEAUX DE VOYAGE - STEPHANE GLACIER
- Collection: PATISSERIE BOULANGERE
- Format: Beau livre Voir le descriptif
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Avis sur Tartes Et Gateaux De Voyage de STEPHANE GLACIER Format Beau livre - Livre Cuisine
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Présentation Tartes Et Gateaux De Voyage de STEPHANE GLACIER Format Beau livre
- Livre Cuisine- Auteur(s) : STEPHANE GLACIER
- Editeur : Collection Patisserie Passion
- Collection : PATISSERIE BOULANGERE
- Langue : Français
- Parution : 01/01/2019
- Format : Grand, + de 1kg
Stéphane Glacier Meilleur Ouvrier de France pâtissier et auteur de nombreux livres de référence revient ici avec un livre au top. « Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère » est un livre destiné aux professionnels. Abordant une grande tendance du moment, il propose une gamme riche et variée de recettes de tartes classiques, rustiques ou contemporaines. Côté gâteaux de voyage, cakes, moelleux et goûters viennent compléter ce nouvel ouvrage pour diversifier les gammes des artisans boul