Le Génie Culinaire Bts Deuxième Année Options A Et B - Version Élève - Blain Despina
©
- Format: Broché
- 247 pages Voir le descriptif
Vous en avez un à vendre ?
Vendez-le-vôtreSoyez informé(e) par e-mail dès l'arrivée de cet article
Créer une alerte prix
- Payez directement sur Rakuten (CB, PayPal, 4xCB...)
- Récupérez le produit directement chez le vendeur
- Rakuten vous rembourse en cas de problème
Gratuit et sans engagement
Félicitations !
Nous sommes heureux de vous compter parmi nos membres du Club Rakuten !
TROUVER UN MAGASIN
Retour
Avis sur Le Génie Culinaire Bts Deuxième Année Options A Et B - Version Élève de Blain Despina Format Broché - Livre BTS
0 avis sur Le Génie Culinaire Bts Deuxième Année Options A Et B - Version Élève de Blain Despina Format Broché - Livre BTS
Donnez votre avis et cumulez 5
Les avis publiés font l'objet d'un contrôle automatisé de Rakuten.
-
Le Génie Culinaire Bts Deuxième Année Options A Et B - Version Élève
Occasion dès 3,70 €
-
Le Tour De La France Par Deux Enfants. Devoir Et Patrie. Livre De Lecture Courante. Avec 200 Gravures Instructives Pour Leçons De Choses
Occasion dès 3,80 €
-
Histoire-Géographie Cm2 Cycle 3, Odyssée
8 avis
Neuf dès 16,80 €
Occasion dès 4,90 €
-
A Moi De Lire Manuel De Lecture Et D'expression
Occasion dès 5,00 €
-
Mathematique Au Ce Mathematique Au Ce
Occasion dès 3,00 €
-
Méthode De Lecture Syllabique Cp Pilotis - Manuel D'apprentissage Du Code
3 avis
Neuf dès 11,90 €
Occasion dès 4,00 €
-
Technologie Professionnelle Generale Pour Les Mecaniciens - Tome 3 - Procedes D'usinage
1 avis
Occasion dès 3,99 €
-
Le Géant Adamastor - Et Autres Contes Du Portugal
Occasion dès 3,25 €
-
Analyse Des Phénomènes Et Transformations Culinaires - Technologie Appliquée
2 avis
Neuf dès 23,50 €
Occasion dès 4,50 €
-
Évaluation Continue En Mathématiques, Cycle 3 - Livre Du Maître
Occasion dès 1,96 €
-
Histoire 1re Questions Pour Comprendre Le Xxe Siècle
3 avis
Occasion dès 3,19 €
-
Geometrie Cycle 3. Fichier Pédagogique
Occasion dès 3,30 €
-
Management, Sciences De Gestion Et Numérique Tle Stmg Enjeux & Repères
Neuf dès 26,50 €
Occasion dès 2,00 €
-
Le Journal De Mickey Almanach 1968
1 avis
Occasion dès 5,50 €
-
Mesures Electriques Appliquees
Occasion dès 5,00 €
-
Le Navire Qui Remontait Le Temps
2 avis
Occasion dès 2,00 €
-
Hugo Et Les Rois Etre Et Avoir
3 avis
Occasion dès 3,00 €
-
Leçons De Choses - Cours Élémentaire
3 avis
Occasion dès 4,90 €
-
Moon Palace, Paul Auster - Cahier D'accompagnement À La Lecture De L'oeuvre Intégrale Llcer Anglais Tle C1
Neuf dès 6,00 €
Occasion dès 3,90 €
-
Les Tuniques Bleues. 1. Un Chariot Dans L'ouest Les Tuniques Bleues. 1. Un Chariot Dans L'ouest
Occasion dès 3,99 €
-
Langue Et Culture Latines 2e Ne Livre N 3
5 avis
Occasion dès 4,69 €
Comparer à des produits similaires
|
Matière scolaire
Enseignement professionnel
|
Arts & Lettres
|
Histoire-Géo
|
Arts & Lettres
|
Sciences
|
Arts & Lettres
|
Arts & Lettres
|
Arts & Lettres
|
Enseignement professionnel
|
Sciences
|
Histoire-Géo
|
Sciences
|
Sciences
|
Arts & Lettres
|
Enseignement technique
|
Arts & Lettres
|
Arts & Lettres
|
Sciences
|
Langues
|
Arts & Lettres
|
-
|
Matière scolaire
Enseignement professionnel
|
|
Niveau
BTS, tout-le-superieur
|
Non précisé
|
Ecole-Primaire
|
Non précisé
|
CE2
|
Non précisé
|
Non précisé
|
Non précisé
|
BAC PRO
|
Non précisé
|
Internat - DCEM
|
Ecole-Primaire
|
terminale
|
Non précisé
|
BAC PRO
|
Non précisé
|
CE2
|
CE2
|
terminale
|
Non précisé
|
Internat - DCEM
|
Niveau
BTS, tout-le-superieur
|
| Voir les prix | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir le produit | Voir les prix |
Présentation Le Génie Culinaire Bts Deuxième Année Options A Et B - Version Élève de Blain Despina Format Broché
- Livre BTS- Auteur(s) : Blain Despina
- Editeur : Editions Bpi
- Parution : 01/09/2014
- Nombre de pages : 247
- Nombre de livres : 1
- Expédition : 655
- Dimensions : 29.5 x 21 x 1.5
Résumé :
Le Génie Culinaire pour la 2e année du BTS est un ouvrage ciblant tous les grands thèmes de la cuisine contemporaine. C'est un outil conçu pour les étudiants du BTS Hôtellerie-Restauration, options A et B pour la préparation de leur examen. Il est destiné aussi aux étudiants en Bachelor pour leur permettre d'appréhender le secteur de la restauration et ses principales notions, ainsi qu'aux professionnels désireux d'approfondir leur vision de ce secteur. Cet ouvrage peut être également consulté pour la conception du dossier CPET (Conduite et Présentation d'Etude Technique), surtout si ce dernier met en oeuvre une étude technique en rapport avec la restauration. Cet outil, en juxtaposant 3 parties autour de chaque thème (découvrir, étude de cas et retenir) permet à l'enseignant de créer de multiples situations d'apprentissage, harmonisées à sa démarche : démonstrative, interrogative ou expérimentale.
Biographie:
Despina Blain : Ancienne élève de l'IUFM d'Antony. Professeure certifiée de cuisine depuis 1998, a enseigné en Bac technologique hôtelier et en B.T.S Diététique au lycée R. Auffray à Clichy. Actuellement professeure de cuisine en BTS Hôtellerie-Restauration au Lycée d'Hôtellerie et de Tourisme de Saint-Quentin en Yvelines.