Guide Du Vin - Connaître, Déguster Et Conserver Le Vin Michel Bettane

Résumé :

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin, en quatre chapitres...

1. Connaître le vin : le raisin, le terroir, les vendanges et les vinifications, les différents vins de France, le prix et l'achat, la cave idéale selon votre budget.

2. Les régions du vin : Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Jura et Savoie, Languedoc-Roussillon, Provence et Corse, Sud-Ouest, vallée de la Loire, Vallée du Rhône. Et pour chacune des régions, un point sur les appellations et des conseils sur la manière de lire les étiquettes.

3. Déguster le vin : le service du vin, la dégustation, le vin à table.

4. La conservation du vin : la cave, le vin dans la cave, le palmarès du siècle.

A propos de l'auteur :

Michel Bettane est conseiller de la rédaction de La Revue du Vin de France.

Thierry Desseauve est le rédacteur en chef de La Revue du Vin de France.

Leur expérience du vignoble, leur talent de dégustateurs et leur indépendance de jugement les rangent parmi les spécialistes du vin les plus écoutés.

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