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- Vendu par : lelivredr (PRO)
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- Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 119 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte. Couverture rempliée. - In-8 Carré Type : Nourriture et boisson Editeur : MARABOUT Date de parution : 1999
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- 21,00 €
- Vendu par : tourdumonde (PRO)
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Avis des PriceMembers sur Malnic - Dybman, Evelyne : Les Meilleurs Accords Gourmands Avec Les Vins Blancs Et Rosés
0 avis sur Malnic - Dybman, Evelyne : Les Meilleurs Accords Gourmands Avec Les Vins Blancs Et Rosés - Livre
Edito
Résumé :
Composer tout un menu autour d'un vin que l'on a en cave, que l'on vient d'acquérir ou que l'on apprécie tout particulièrement est un art et un plaisir.
De l'entrée au dessert, quels sont les mets les mieux adaptés, ceux qui mettent en valeur toutes les caractéristiques d'un vin ?
Pour tous les vins classés alphabétiquement par appellation : deux menus types selon l'âge de la bouteille, une recette détaillée, une ouverture sur d'autres accords gourmands, une brève description du terroir d'où est issu le vin, l'art de le déguster et une liste des vins proches par leur type.
A propos de l'auteur :
Evelyne Malnic est journaliste, co-auteur de l'Accord parfait aux éditions du Chêne. Odile Pontillo, élève de Jean-Luc Pouteau (meilleur sommelier du monde 1983) et de Georges Lepré (ex-sommelier du Ritz), est sommelière, consultant vinicole auprès de la grande distribution et anime des clubs oenophiles.
Questions et réponses des PriceMembers sur Malnic - Dybman, Evelyne : Les Meilleurs Accords Gourmands Avec Les Vins Blancs Et Rosés
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