Le Marketing Du Vin - Savoir Vendre Le Vin Gérard Seguin

Résumé :

Dans un contexte de plus en plus difficile (production mondiale en hausse, demande globale en baisse et forte concurrence), il est devenu incontournable pour les professionnels du vin d'avoir recours au marketing et aux techniques de vente spécifiques pour commercialiser leurs produits. La qualité reste indispensable mais ne suffit plus. Il est urgent de développer son savoir-vendre autant que son savoir-produire . Cet ouvrage méthodologique présente de façon concrète et illustrée tous les outils d'aide à la décision, à la réalisation, au suivi et au contrôle des actions à développer qui permettent : de positionner le vin que l'on veut vendre, en étudiant son marché et en l'adaptant aux motivations de la clientèle visée par le biais d'un marketing mix cohérent (produit, prix, distribution, communication) ; de commercialiser le vin, en choisissant selon les circuits de distribution, les techniques et les outils d'aide à la vente adéquats (plaquettes, fiches produit, questionnaires de dégustation, aménagement du stand...) et les partenaires commerciaux efficaces. Cette nouvelle édition a été enrichie en associant davantage techniques et exemples, moyens et outils. Cet ouvrage s'adresse à tous les professionnels de la filière vin (exploitants, responsables de coopératives, négociants, commerciaux, cavistes...), aux interprofessions et aux syndicats viticoles ainsi qu'aux acteurs de la grande distribution. Il intéressera aussi les étudiants en marketing, en viticulture/oenologie et en commercialisation du vin.

A propos de l'auteur :

Emmanuelle Rouzet est Responsable marketing et développement du Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne, elle intervient depuis plus de quinze ans en marketing et vente dans l'ensemble des filières agroalimentaires. Gérard Seguin est Consultant en marketing opérationnel et en commercialisation des vins et spiritueux, il forme depuis plus de vingt ans les professionnels de la viticulture française et européenne. Il est professeur associé à l'Institut des Administrations des Entreprises de l'Université de Toulouse I et de Perpignan. Tous deux enseignent régulièrement la négociation et la stratégie commerciale à l'Ecole Supérieure d'Agriculture de Purpan, en écoles supérieures de commerce et dans les Centres de Formations Professionnelles Viticoles.

Sommaire :

LE MARKETING DU VIN

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