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Livre

Auteur : Cyril Lignac
Editeur : Hachette
Parution : 26/01/2005
Nombre de pages : 205
Dimensions : 27.00 x 22.00 x 1.50


Résumé :

Avoir la cuisine attitude c'est accompagner chaque repas d'un peu...
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Edito


Résumé :

Avoir la cuisine attitude c'est accompagner chaque repas d'un peu d'imagination, de fraîcheur et de nouveauté ; c'est recevoir zen avec un zeste de fantaisie. Pour deux ou pour dix, Cyril donne des idées à partager à tous les repas et pour tous les moments : les apéros, les goûters, les dîners, les barbecues... Découvrez ainsi : plus de 100 recettes d'inspiration méditerranéenne, simples, festives et délicieuses ; les petits plus qui changent tout un plat : les vinaigrettes, les huiles, les sels et les beurres parfumés... Convivialité, plaisir et simplicité : adoptez la cuisine attitude de Cyril Lignac !


A propos de l'auteur :

A 27 ans, Cyril Lignac a déjà été chef au restaurant La Suite, après avoir travaillé pour Alain Passart à L'Arpège, les Frères Pourcelle à la Maison Blanche et au Jardin des Sens, Alain Ducasse à la Grande Cascade, Pierre Hermé au Korova. Cyril est dynamique, enthousiaste, pétillant, Il raconte, avec l'accent du Sud, une foule d'anecdotes. Sa cuisine est inventive, ludique et porteuse de rêve. Il sait y glisser subtilement un grain de malice, quelques gouttes de magie et beaucoup d'humilité... Avec Oui Chef ! saga documentaire télévisée, Cyril Lignac se lance dans le grand projet de sa vie : ouvrir son propre restaurant. Pour relever ce défi, il donne une chance unique à des jeunes sans aucune expérience de la cuisine. Au terme de plusieurs mois d'une formation rigoureuse sous la houlette de Cyril, ces jeunes forment la brigade de son nouveau restaurant.


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