Une Sélection De 101 Bouteilles Tome 1 - 101 Bouteilles Inoubliables Bruno Quenioux

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Edito


Résumé :

Pour entrer dans le prochain millénaire, Bruno Quénioux a sélectionné des vins de grande race. Pas de noms ronflants, pas de vins ampoulés ou empesés, mais des bouteilles qui parlent à l'esprit par leur chaleur, leur ampleur... et leur facilité à se laisser boire.

De flamboyants et étincelants blancs liquoreux (Eisswein autrichien, vin de paille, cadillac...), d'opulents côtes du Rhône (Hermitage, Châteauneuf-du-Pape ... ), de voluptueux bourgognes (côte de nuits, montrachet ... ), de fringants vins d'Alsace.... sont ainsi présentés.


A propos de l'auteur :

Bruno Quénioux, à la tête de la cave du magasin Lafayette Gourmet depuis une dizaine d'années, est en train d'imposer un style. Il tourne le dos à toute une tradition oenologique privilégiant la sophistication, réhabilite le gouleyant et la pureté.

Arnaud Sperat-Czar est journaliste.

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