Saint Hareng, Glorieux Martyr - Le Poisson De Mer De L'antiquité À Nos Jours Isabelle Clauzel

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Edito

Format 16x24 ; 234 pages dont 40 en couleur, couverture glacée. Il est préfacé par Frédéric Cuvillier. Toutes les illustrations sont issues du patrimoine boulonnais.
Il comporte 13 articles portant sur le poisson de mer de l'Antiquité à nos jours. Parmi eux, la conservation et la valorisation du poisson dans le monde antique, le choix et la consommation de poisson gras dans l'Antiquité, le poisson aliment de Carême, les idiotismes halieutiques et maritimes du Boulonnais, le Saint Hareng et le port de Boulogne, pendant la guerre de Cent ans.
Autre article jamais édité : les armateurs, les marins, les poissoniers d'Etaples, l'armement et le produit de la pêche à Etaples au début du XIVe siècle, les capitaines de Boulogne au XIVe et XVe siècle.

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