La Route Du Sel De La Côte Atlantique Frédérique Jourdaa

Résumé :

Offrande de la vie, don de la sagesse, première saveur, première amertume, le sel est le moteur de la vie. Sans lui, le coeur cesserait de battre. Depuis toujours, il inspire les mythes et les passions les plus folles. Pendant des siècles, sur tous les continents, il fut la panacée et la plus sacrée des richesses. Qui avait le sel avait le pouvoir. Des berges de la Seine aux confluents de la Loire, les métiers et la culture du sel ont fait la richesse du littoral atlantique. Sur tous les marais de la façade atlantique, des gestes millénaires ont modelé une terre et une culture, la même depuis le Moyen Age. Cet ouvrage invite ses lecteurs à parcourir ces chemins, depuis le coeur battant des marais salants de Guérande jusqu'aux grandes routes commerçantes de l'Europe. Vivace en presqu'île guérandaise, la tradition renaît du golfe du Morbihan à l'île d'Oléron, en passant par Ré, Noirmoutier et rappelle qu'il n'est de grande culture que dans le respect de la nature et de ses éléments : la terre, la mer, le soleil, le vent, le sel et la vie.

A propos de l'auteur :

Journaliste au Marin , puis à la rédaction Ouest-France de Paris, Frédérique Jourdaa quitte dès qu'elle le peut la capitale pour Ty Coz, sa maison de paludier au pied des salorges et des marais salants. Elle a également publié Fortunes de Pierre aux Editions Calmann-Lévy, collaboré à la rédaction de Chemin de Sagesse, traité du Labyrinthe de Jacques Attali aux Editions Fayard et plusieurs nouvelles aux Editions Bayard.

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