La Meilleure Facon De Manger - Les Désarrois Du Mangeur Moderne Le Barzic, Michelle

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Edito


Résumé :

Le mythe de la santé à tout prix ne risque-t-il pas de nous faire perdre nos repères et nos bons réflexes alimentaires ? Ne conduit-il pas à culpabiliser les gros mangeurs et à valoriser les conduites anorexiques ? D'ailleurs, l'augmentation du nombre des obèses n'est-elle pas due en partie à leur trop grande médicalisation ?

Psychologues cliniciennes, Michelle Le Barzie et Marianne Pouillon analysent les désarrois du mangeur moderne, souvent perplexe devant la multiplication des recommandations alimentaires. Surtout, elles analysent les dangers que font courir à chacun d'entre nous, gros, mince ou maigre, les dérives de l'hygiénisme contemporain.


A propos de l'auteur :

Depuis près de vingt ans, Michelle Le Barzie et Marianne Pouillon exercent dans le service de Nutrition de l'Hôtel-Dieu à Paris.


Sommaire :

  • Manger, jeûner, sens ou non-sens ? Le trouble de manger, mode ou fléau du troisième millénaire ? L'une mange, l'autre pas
  • Nourrissage scientifique appliqué aux petits
  • Psychisme et identité du mangeur moderne
  • L'ordre nutritionnel
  • Les ambiguïtés de la nutrition

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