Le Petit Futé Guide Pratique De La Dégustation Charnay, Pierre

Résumé :

Après le guide des 1001 meilleurs vins de France, le guide de l'acheteur éclairé à la recherche des bons "petit vins" et le guide des routes des vins, ce guide pratique du Petit Futé de la dégustation permet à nos lecteurs une meilleure découverte de l'univers de la vigne et du vin. Pour cela, les éditeurs du Petit Futé ont fait appel à deux éminents spécialistes de l'univers du vin. Pierre Charmay et Jules Tourmeau ont à leur actif plusieurs ouvrages professionnels reconnus qui ont servi de manuels d'étude à des générations d'étudiants en ¿nologie.

A propos de l'auteur :

Pierre Charnay, ingénieur agronome, et Jules Tourmeau, ¿nologue, ont consacré leur vie professionnelle à la cause des vins à Appellation d'origine contrôlée. Entrés à l'INAO, l'un en 1944, l'autre en 1965, comme simples agents techniques, ils ont, l'un et l'autre, participé pendant plus de quarante ans à toutes les étapes de la création et de la reconnaissance des grands vins français, depuis le choix des aires et la définition des règles de production, jusqu'à l'état du vin prêt à être apprécié. De la vallée du Rhône et de la Bourgogne, ils se sont spécialement attachés à tous les aspects de la dégustation des vins, cherchant en permanence un heureux compromis entre les données scientifiques de base et un pragmatisme de bon aloi.

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