Mets Et Vins En Harmonie Christian Molara

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Edito


Résumé :

Ce guide va vous aider dans votre activité de sommelier et de cuisinier, de deux façons différentes :
- je souhaite servir un certain vin, quel mets va lui convenir ?
- j'ai envie de cuisiner un certain plat, quel vin dois-je servir, en accord avec celui-ci ?

Voilà les deux questions.

Régalez-vous en effectuant cette harmonie.

Pour vous aider, Mets et Vins en harmonie vous présente :
- 275 vins différents ainsi que leurs caractéristiques,
- 212 appellations (toutes les régions vinicoles de France sont représentées),
- 1 348 plats différents (entrées, plats, desserts),
- 4 100 combinaisons de mets et de vins.

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