La Coume Du Roy Maury

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Boisson, Vins & Spiritueux -
  • Maury - Languedoc-Roussillon

Cépage : Grenache : 96,5 % Macabeo : 2 % Carignan : 1 % Syrah : 0,5 % Origine de la vendange : Vignes vieilles de 20 à 50 ans : 15 ha Terroir : Schistes aptiens noirs non métamorphiques exposés au sud et au sud-est Rendement de l'année : 14 hl / ha Vinification : Raisins égrappés et foulés, macération de plusieurs jours, remontages, pressurage...

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  • Appellation : Maury
  • Robe : Moelleux
  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Norme/Label/Certification : AOC
  • Degré en alcool : 17



Cépage : Grenache : 96,5 %
Macabeo : 2 %
Carignan : 1 %
Syrah : 0,5 %

Origine de la vendange : Vignes vieilles de 20 à 50 ans : 15 ha

Terroir : Schistes aptiens noirs non métamorphiques exposés au sud et au sud-est
Rendement de l'année : 14 hl / ha

Vinification : Raisins égrappés et foulés, macération de plusieurs jours, remontages, pressurage puis mutage.

Elevage : 24 mois en cuve de vinification puis vieillissement en foudre de chêne jusqu'à la mise en bouteilles.
Alcool acquis : 17,2 °
Sucre résiduel : 80 gr / l

Aspect : Belle robe claire or roux, reflets tuilés, belles jambes.

Arômes : Très beau nez, rancio d'une extrême finesse.
Arômes soutenus très complexes, thé, chocolat doux, pâte de fruit.
Très finement boisé, à peine vanillé, amandes grillées, très grande persistance aromatique.

Saveurs : Vin liquoreux, très fin, très aromatique.
Rancio d'une extrême finesse, fondu, fruits secs, de fines notes de vieil armagnac.
Très long, élégant et savoureux en finale.

Production : 6 000 bouteilles


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