Passion Chocolat Dominique Ayral

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Edito


Résumé :

DECOUVRIR : antistress et anti-coup de pompe, le chocolat fait du bien à notre quotidien. SAVOIR : le breuvage des Aztèques est devenu aujourd'hui la douceur la plus consommée de la planète. VOIR : quelques lignes et un peu de réclame pour se laisser tenter. COMPRENDRE : le cacao dans tous ses états, de la récolte au chocolat, petit tour du monde des gourmandises. TROUVER : pour apprécier le chocolat, il faut tordre le cou aux idées reçues, connaître la loi mais surtout les règles de dégustation.


A propos de l'auteur :

Dominique Ayral est journaliste gastronomique pour Le Guide cuisine , Téléloisirs , Isica , Le Chasseur français et Terre de vins . Elle a dirigé et écrit L'Atlas pratique des vins et a été coauteur dans la collection J'aime la France .

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