Tous Gros Demain ? - 40 Ans De Mensonges, 10 Kilos De Surpoids Pierre Weill

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1 avis sur Pierre Weill : Tous Gros Demain ? - 40 Ans De Mensonges, 10 Kilos De Surpoids - Livre

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5  Tous gros demain

par gradf (Voir ses avis) le 28/07/2008

Livre original,intéressant++ et sympa .
Pas de recettes mais des explications et des conseils .
Ecrit avec humour, histoire de la nutrition et art du conteur se mêlent.
On en sort convaincu.

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Edito


Résumé :

Si rien ne change, on sera tous obèses demain, et pourtant on mange de moins en moins. Malbouffe ? Sédentarité ? Pas seulement. Comment le lait maternel a-t-il pu changer de composition en quarante ans au point de rendre nos bébés, puis nos enfants, trop gros ? Quels ont été les moteurs économiques du décalage inquiétant et grandissant entre nos gènes et notre alimentation ? Au service de quels intérêts puissants la " pensée nutritionnelle unique " aux effets dévastateurs s'est-elle installée ? Analysant les conséquences de quarante ans d'errements nutritionnels, ce livre, cependant résolument optimiste, se veut porteur de solutions réalistes en nous apprenant à bien consommer pour éviter d'être tous gros demain.


A propos de l'auteur :

Chercheur et agronome, Pierre Weill travaille depuis quinze ans sur le lien entre modes de production agricole et santé. Il a signé de nombreux articles scientifiques sur le sujet.

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