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Technologie Culinaire - Personnel, Équipement, Matériel, Produits, Hygiene Et Sécurité Michel Maincent
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- Edition 1999 - Encore utilisé en 2008 au lycée Michel Servet de Lille - Section Bac.
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- Vendu par : benjidel
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- Technologie Culinaire : Personnel : Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie. Equipement - Matériel - Produits - Hygiène et sécurité. Editions BPI Imprimé en 1999 Livre en très bon état. Expédition rapide et soignée.
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- Vendu par : maya56sl
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Avis des PriceMembers sur Michel Maincent : Technologie Culinaire - Personnel, Équipement, Matériel, Produits, Hygiene Et Sécurité
2 avis sur Michel Maincent : Technologie Culinaire - Personnel, Équipement, Matériel, Produits, Hygiene Et Sécurité - Livre
5 livraison rapide
par sandy01480 (Voir ses avis) le 22/10/2009
Le livre commandé a été livré rapidement et dans l'état indiqué dans la déscription
5 un professeur idéal
par biscuit17 (Voir ses avis) le 04/02/2008
je me suis servi de ce livre pour passer un concours d'entrée comme cuisinnier dans l'éducation nationale alors que j'était patissier et que je n'avais jamais travailler encuisine j'ai été reçu troisième quoi dire de plus
Edito
Résumé :
Personnel. Equipement. Matériel. Produits hygiène et sécurité.
A propos de l'auteur :
Michel Maincent Morel
Professeur technique d'enseignement professionnel au Lycée hôtelier Jean Drouant Paris 17ème.
Auteur de Travaux Pratiques de Cuisine
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