Fourme D'ambert (500g)

La Fourme d' Ambert est l'un des bleus les plus doux, qui laisse en bouche une agréable sensation fruitée. Ce fromage est affiné durant une période de 28 jours minimum, toutefois on peut poursuivre son affinement afin d'obtenir un fromage plus goûteux. C'est un fromage au lait de vache à la pâte persillée, grasse, onctueuse et souple. Autrefois, la production de la Fourme d' Ambert était exclusivement fermière et réalisée en estive, dans des constructions basses aux toits de paille, regroupées en hameaux. Jusque dans les années 50, les curés s'y rendaient pour bénir les troupeaux le jour de la Saint Jean. C'est en 1972 que la Fourme d' Ambert a bénéficié de l' Appelation d' Origine Contrôlée. Coupe de 500g environ. Nos fromages sont expédiés en respectant la chaîne du froid. Degustation : A savourer sur une tranche de pain grillé avec pour accompagnement une salade du jardin, le tout arrosé par un Côte d'Auvergne. Composition : Lait de vache. Producteur : Fromagerie Bonal Origine :

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