Cou De Canard Farci Aux Morilles

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18,90 €

Vendu par : cantal1 (PRO)
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Expédition : recommandé

Produit Neuf
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Il s'agit d'un morceau de foie gras entouré de viande de porc, en mélange avec de la viande de canard. La peau du cou de canard est ainsi fourrée de cette farce, puis recousue à la main. Les canards sont issus d'un petit élevage traditionnel, situé à Lorlanges, petit village de la Haute-Loire. Seulement cinquante canards par mois sont abattus. Ils sont élevés en plein air, gavés sur paille, avec du maïs entier. 600g. Degustation : Se déguste comme une galantine, en entrée, froid en tranches fines ou chaud accompagné de pommes de terre sautées ou persillées. Composition : Viande de canard, foie gras, sel, poivre, épices, Armagnac, viande et gras de porc, 3% de morilles, crème, oignons, oeufs. Producteur : Anne-Marie Sabatier Origine :