Magret Fourré Au Foie Gras

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Gastronomie
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Épatez vos amis, en servant ce magret fourré au foie gras, juste passé au four, coupé finement en tranche sur un lit de salade verte. Vous ferez à coup sur l'unanimité ! Ces canards sont issus d'un petit élevage traditionnel, situé à Lorlanges, petit village de la Haute-Loire. Seulement cinquante canards par mois sont abattus. Ils sont élevés en plein air, gavés sur paille, avec du maïs entier. 450g. Degustation : Égoutter la graisse. Faire gratiner au four, servir sur une salade verte. Composition : Magrets de canard (50% minimum de viande), sel, poivre, foie gras, graisse de canard. Producteur : Anne-Marie Sabatier Origine : Lorlanges (Haute-Loire)

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