Voyage Olfactif Dans Les Fruits - 20 Odeurs De Fruits Racontent Leur Histoire Le Bellec, Valérie

Résumé :

Depuis toujours l'histoire des fruits a accompagné l'histoire des hommes fascinant leur imaginaire. Adam et Eve ne furent-ils pas chassés du jardin d'Eden pour avoir goûté au fruit défendu ? De la cueillette primitive à l'arboriculture moderne, du verger voisin aux contrées lointaines, l'humanité n'a eu de cesse d'améliorer la qualité des fruits connus et de rechercher au delà des horizons de nouvelles saveurs. Tout au long des siècles, les hommes ont ainsi rivalisé d'audace pour s'approprier la culture et le commerce de ces denrées, non pour leur fonction nutritive, mais surtout car elles sont la base de plaisirs gustatifs renouvelés et de boissons enivrantes. Apprendre à connaître les fruits, leurs saveurs, leurs parfums, leurs bienfaits, c'est aussi apprendre à mieux connaître notre civilisation. Ce livre, écrit en collaboration étroite entre un ingénieur agronome et un parfumeur, est une invitation à mieux connaître les fruits de notre quotidien, leur bénéfice, les mythes et légendes qu'ils ont suscités et bien sûr, à redécouvrir leurs puissants et savoureux parfums.

A propos de l'auteur :

Ingénieur agronome, Valérie Le Bellec est spécialisée en protection des Cultures afin d'en assurer la durabilité. Elle officie dans le cadre de son entreprise, WI Phyto Services, centre de formation et d'expertise en agriculture. Elle participe notamment aux développements de filières de productions durables par l'organisation de formations à la production intégrée destinées aussi bien aux techniciens d'organismes de développement qu'aux agriculteurs. Ayant résidé à la Réunion et à la Guadeloupe, elle est également auteur de livres sur les fruits tropicaux. Véronique Debroise est parfumeur, diplômée de l'Institut Supérieur International du Parfum, de la cosmétique et des arômes. Après avoir travaillé au Brésil, puis en France à l'élaboration de parfums de grandes marques, elle crée en 1989 les premiers jeux olfactifs : Le Loto des Odeurs, Bacchanales, La Route des Epices, Mon Orgue à Parfums, mais également d'autres jeux d'éveil sensoriel dont Aquarellum et de très nombreux kits créatifs. Chaque année ses créations se vendent à plus de 500 000 exemplaires, et plus de 5 millions de personnes ont déjà été conquises par ses créations.

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