Huile D'avocat Alimentaire Mexicaine Extra Vierge

Extraite de la meilleure variété d'avocat au monde (avocat mexicain Hass) à leur état de maturation optimale, cette huile végétale très fruitée et 100% pulpe blonde est extraite par première pression à froid de manière artisanale. Ce procédé permet d¿une part de conserver les nutriments et les propriétés du fruit, d¿autre part d¿offrir une huile 100 % naturelle, libre de solvants, additifs, colorants et conservateurs. Comme toutes les huiles végétales, cette huile ne contient pas de cholestérol. Mais, à contrario elle se singularise par sa haute concentration en acides gras mono insaturés (qui aide à réduire le niveau de cholestérol dans le sang ) et sa faible concentration en acides gras saturés. Elle contient aussi des phytostérols et des vitamines A, D et E. La délicate saveur exotique de cette huile végétale très fruitée la fait recommander pour les assaisonnements mais aussi pour la cuisson et pour les fritures sachant que son point de fumée est à 250°C.

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