Le Régime Sans Sucre Charpentier G

Résumé :

Que vous soyez diabétiques, gourmands ou gourmets, prenez votre santé en main et appréciez les délices d'une cuisine savoureuse et équilibrée. Avec les conseils d'un médecin spécialiste, retrouvez les règles d'une bonne hygiène alimentaire, mais aussi tout ce qu'il faut savoir sur le diabète : ses origines, comment le prévenir et le traiter par une alimentation quotidienne améliorée. 100 recettes raffinées spécialement conçues pour limiter

l'apport en graisses et en sucre vous permettront d'allier plaisir et santé : Poêlée de langoustines sur lit de verdure, Cabillaud aux cinq-épices, Aiguillettes de canard au gingembre, Mosaïque de légumes, Feuilleté de poires et pêches... Chaque recette est assortie d'une mini-fiche diététique (teneur en lipides, protides et glucides) et de conseils judicieux, pour inventer des menus sains et savoureux.

A propos de l'auteur :

Le Dr Guillaume Charpentier est chef de service de diabétologie à l'hôpital de Corbeil-Essonnes. Il est également membre de l'Association française des

diabétiques (AFD).

Chantal Lucas est responsable de la diététique à l'hôpital de Corbeil-Essonnes. Elle travaille pour la revue de l'AFD, Équilibre.

Bernard Lafuente, cuisinier réputé, assure depuis plusieurs années la création de recettes adaptées aux diabétiques.

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