Le Temps De Garde Des Vins - 400 Appellations De Vins, À Boire Ou À Laisser Vieillir ? Daniel Timbert

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Edito


Résumé :

Le temps de garde d'un vin varie en fonction des appellations : si certains vins se boivent jeunes, d'autres en revanche n'expriment toutes leurs qualités qu'après quelques années passées en cave. Mais encore faut-il savoir combien de temps on peut les conserver. Trois ans ? Cinq ans ? Dix ou vingt ans ? Plus ?

Combien de temps peut-on garder un vin ?

Quand faut-il le boire ?

A quel moment atteint-il son apogée ?

Cet ouvrage répond à toutes ces questions. Il répertorie 700 appellations et crus, et leur adjoint un descriptif. Guidé par ce livre, vous pourrez ouvrir chaque bouteille au moment où le vin aura atteint son apogée.


A propos de l'auteur :

Annick GAIDOZ, journaliste gastronomique - Radio TV Magazines - est auteur de nombreux ouvrages concernant le vin et l'Art de la table.

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