Bleu De Laqueuille (300g)

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Gastronomie

Fromages
Poids net : 900 g


En 1850, Antoine Roussel, habitant Laqueuille, un charmant petit village situé dans le Puy de Dôme en Auvergne...
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En 1850, Antoine Roussel, habitant Laqueuille, un charmant petit village situé dans le Puy de Dôme en Auvergne, créa le bleu de Laqueuille à partir de moisissures prélevées sur du pain de seigle.Le bleu de Laqueuille est un fromage français fabriqué au lait des montagnes d'Auvergne et salé à l'ancienne. Il dégage des arômes de cave. Sa pâte est plus onctueuse et plus souple que celle du Bleu d'Auvergne. Il est affiné pendant 4 semaines minimum dans des caves fraîches (7-9°C), saturées d'humidité et bien aérées. Coupe de 300g environ. Degustation : A déguster sur une tranche de pain de seigle. Composition : Lait de vache Producteur : Fromagerie Bonal Origine :


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