Cantal Entre Deux Sélection (1kg)

1 neuf à partir de : 15,65 €

Gastronomie

Fromages
Poids net : 2500 g


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Vendu par : cantal1 (PRO)
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Le Cantal entre deux sélection est affiné et réalisé en cave fraîche (10-12°C), sombre et humide (90 % d'humidité) pour une durée de six mois. Il reste le fromage le plus ancien fabriqué dans notre pays. On estime son apparition à deux mille ans.Lorsque que le Cantal est affiné durant une période de six mois, il est appelé « entre deux sélection ». Il prend un goût plus prononcé et une croûte plus brune que le cantal entre deux. Coupe de 1kg environ. Degustation : On peut le déguster en tranche fine sur du pain de seigle et légèrement nappé de gelée de groseille ou de framboise. Composition : Lait de vache Producteur : Fromagerie Bonal Origine :


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